“王哥莊大饅頭”是用精心研制的專用小麥面粉和嶗山飲用水，采用了傳統(tǒng)的手工工藝，老面做引子，大鍋蒸制而成的特色大饅頭。
“王哥莊大饅頭”在傳統(tǒng)工藝的基礎上，經(jīng)過技術改良，將傳統(tǒng)手工藝與現(xiàn)代雕塑藝術相結合，逐漸形成以大饅頭為主打，配以老虎、燕子、神蟲、富貴魚、元寶、魚花、棗饃饃、福壽桃、棗山、花卷、豆沙包、五谷雜糧小饅頭等特色花樣。古老悠香、味道純正、營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者喜愛，是日常消費、饋贈親朋、節(jié)日慶典、婚慶、生日宴席的上佳之品。“王哥莊大饅頭”在全國第二屆面塑大賽中獲得金獎，第五屆中國民間工藝品博覽會金獎，榮獲非物質文化遺產(chǎn)保護項目，2019年2月11日中央電視臺焦點訪談節(jié)目專題報道產(chǎn)品。